Ingredienti per 6-8 persone:
- 30 gamberoni
- 2 spicchi d'aglio tritato
- 1/2 bicchiere d'olio d'oliva
- prezzemolo tritato
- sale e pepe

PREPARAZIONE:

Tagliate le chele ai gamberoni, sgusciate le code, lavateli e asciugateli con un canovaccio. metteteli a marinare per un'ora nell'olio, sale e pepe. Scaldate bene la griglia e come sarà rovente pulitela con una carta da pane. Sgocciolate i gamberoni dall'olio, infilateli negli spiedini e metteteli sulla griglia abbassando subito il fuoco. Girateli per dorarli bene dai due lati e cuoceteli per circa 20 minuti. Come saranno pronti, ben caldi e preparati sul piatto di portata, conditeli con olio crudo, aglio e prezzemolo tritati, e guarniteli con spicchi di limone.